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山梨酸钠

发布时间:2014/12/23

山梨酸钠 CAS:7751-81-5 山梨酸钠是一种食品添加剂 具有较高的性能,对、霉菌、酵母菌均有作用,特别是防霉效果良好。被广泛用于食品、饮料、化妆品和医药等方面 具有性好、防腐性能的特点,副作用比苯甲酸少。所以会被用来替代,有毒的添加剂,苯甲酸钠。 用山梨酸(山梨酸钠、山梨酸钾)作防腐剂,经国内外大量使用,虽然没有发现对人体不利和中毒,但某些防腐剂在动物实验中显示出了致癌性,如用作罐头食品防腐剂的山梨酸可能与纤维肉瘤的形成有关。